材料 (つくりやすい分量)

  • わかめ 65g
  • たまねぎ 20g
  • きゅうりのピクルス 大さじ2
  • ケイパー 小さじ2
  • トマト 1/3コ(60g)
  • 【A】
  • オリーブ油 大さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2強
  • こしょう 少々
  • バゲット 適量
  • オリーブ油 少々

作り方

  1. 1水で戻したわかめは、熱湯でサッとゆで、包丁で細かく刻む。湯通しすると水っぽさがなくなり、食感がシコシコしておいしい。
  2. 2たまねぎ、ピクルス、ケイパーはみじん切りにする。トマトは湯むきし、種を取ってみじん切りにする。
  3. 3ボウルにと、【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。1cm厚さに切ったバゲットにオリーブ油少々をふり、オーブントースターで焼く。バゲットにタルタルをのせて食べる。