材料 (2人分)
- かつお1/2節(150g)
- 【A】
- ねぎ大さじ3
- にんにく小さじ1/2
- すりごま大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- ごま油小さじ2
- コチュジャン小さじ1
- 大根130g
- きゅうり1/2本(50g)
- にんじん1/6本(20g)
作り方
- 1かつおは7〜8mm厚さに切り、合わせた【A】をからめて5分間おく。
- 2大根、きゅうり、にんじんはそれぞれ皮むき器を使って5cm長さに削り(野菜は包丁で縦に数本切り目を入れてから、皮むき器を使うと簡単に切れる。)、冷水につけて水けをきる。
- 3の野菜を器に盛り、をのせる。