材料 (2人分)

  • かつお 1/2節(150g)
  • 【A】
  • ねぎ 大さじ3
  • にんにく 小さじ1/2
  • すりごま 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ1
  • 大根 130g
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • にんじん 1/6本(20g)

作り方

  1. 1かつおは7〜8mm厚さに切り、合わせた【A】をからめて5分間おく。
  2. 2大根、きゅうり、にんじんはそれぞれ皮むき器を使って5cm長さに削り(野菜は包丁で縦に数本切り目を入れてから、皮むき器を使うと簡単に切れる。)、冷水につけて水けをきる。
  3. 3の野菜を器に盛り、をのせる。