材料 (2人分)
- 水菜1/2ワ
- ご飯2杯分
- スモークサーモン120g
- パルメザンチーズ30g
- 焼きのり適量
- オリーブ油小さじ2
- バター
- 塩小さじ2/3
- こしょう適量
作り方
- 1水菜は茎と葉の部分に分け、茎は5mm長さに、葉は食べやすい大きさに切る。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
- 2フライパンにオリーブ油小さじ2、バター大さじ1を入れて強火にかけ、スモークサーモンを加えてよくいためる。火が通ったら水大さじ4を入れ、へらなどで底をこそげながらよく混ぜる。
- 3ご飯、水カップ2を加えて弱火にし、ご飯の粒をつぶさないようにほぐしながら混ぜる。
- 4塩小さじ2/3、こしょう適量を加えて汁けがなくなるまで煮る。パルメザンチーズを加えてよく混ぜて火を止める。
- 5水菜の茎、バター大さじ1〜2を加えて混ぜ合わせたら器に盛る。水菜の葉をたっぷりとのせて、焼きのりを刻んでのせる。