クレープシュゼット

作り方

1. 1【オレンジソース】をつくる。グラニュー糖をフライパンに入れて中火にかけ、溶かす。うっすらときつね色になったらバターを加え、フライパンを揺すってグラニュー糖にからめる。オレンジジュースを加えて煮立たせる。クレープをそれぞれ4つに折りたたんで加える。
2. 2クレープがある程度柔らかくなったら裏返して軽く煮、両面にソースをよく含ませる。クレープを皿に盛り、ソースをかける。くし形に切って皮と薄皮を除いたオレンジを好みで添える。