キャベツとゆで卵のグラタン

作り方

1. 1固ゆで卵は殻をむいて半分に切る。キャベツは1.5cm幅くらいの短冊形に切る。たまねぎは薄切りにする。
2. 2鍋にバター大さじ4を溶かし、たまねぎを入れて中火で透き通るまでいためる。キャベツを加えて弱火にし、ゆっくりとしんなりするまでいためる。
3. 3小麦粉大さじ4をふり入れていため、粉っぽさがなくなってキャベツとなじんだら、牛乳(冷たいままでよい)を一度に加える。
4. 4固形スープの素、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜながら煮立たせ、煮立ってから2分間くらい混ぜながら煮る。
5. 5バターを薄くぬったグラタン皿にを移し、固ゆで卵をのせてピザ用チーズを散らす。天板にのせ、200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで焼く。