レピレピ

豆腐梅そぼろ茶漬け

材料 ()

  • 木綿豆腐1丁(330g)
  • 梅干し4コ分
  • 塩昆布10g

作り方

  1. 1フライパンに豆腐を粗くくずし入れ、強火で6〜7分間いる。
  2. 2水分がとんで、ポロポロの状態になったらボウルにあけ、梅干し、塩昆布を加えて順に混ぜる。
  3. 3小口切りにしたねぎ適量を水にさらしておく。器にご飯茶わん1杯分を盛り、お茶漬けの具大さじ2強をのせる。ねぎの水けをきってのせて、アツアツのほうじ茶をヒタヒタになる程度注ぐ。好みで塩少々をふる。
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