れんこんチャーハン

作り方

1. 1れんこんは皮をむいて3mm角に切る。
2. 2フッ素樹脂加工のフライパンを中火で温め、油をひかずに豚ひき肉を入れていためる。脂が出てきたらを加えていため合わせ、豚ひき肉に火が通ったら【A】を加えていためる。焼き汁が透き通ってきたら、いったん取り出す。
3. 3ご飯をボウルに入れ、溶き卵を少しずつ加える。塩小さじ1/5、こしょう少々、しょうゆ小さじ1/4も加えてサックリ混ぜる。
4. 4のフライパンをきれいにしてサラダ油少々を中火で熱し、を全体に広げる。時々上下を返しながら、ご飯をほぐすようにいため、ご飯がパラパラになったらと細ねぎを加えていため合わせる。