煮込みチャンポンうどん

作り方

1. 1にんじん、かまぼこは短冊形に切る。たまねぎは縦5mm幅に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を除いて細切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、しょうがを入れて香りが出るまでいためる。シーフードミックスを加えていため、火が通ったらのかまぼこ以外の材料を加え、時間差でかまぼこも加えてさらにいためる。
3. 3酒大さじ2をふりかける。水カップ4、チキンスープの素、塩・砂糖各小さじ1/2を加え、白菜が柔らかくなるまで中火で6〜7分間煮る。
4. 4みそ大さじ1/2、にんにく、牛乳を加えて風味をつけ、うどんを凍ったまま加えて温まるまで煮る。