レピレピ

焼きしめさば

材料 (つくりやすい分量)

  • 【冷凍】
  • さば2枚
  • 【A】
  • カップ1/2
  • 小さじ1/2強
  • 砂糖大さじ1+1/2
  • 適量
  • 適量
  • 【解凍調理】
  • 冷凍したさば全量

作り方

  1. 1冷凍したさばを甘酢が溶けるまでおき(流水にあてると早く溶ける)、汁けをよくきる。
  2. 2フライパンに、身を下にして入れ、3〜4分間中火で焼いたら火を止めてさばを取り出し、フライパンを洗ってきれいにふく。
  3. 3再びさばを皮を下にして戻し入れて、皮に焼き目がつくまで中火で焼く。食べやすい大きさに切る。
モバイルバージョンを終了