材料 (8コ分。)

  • 【冷凍調理】
  • いちょう芋 350g
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 70g
  • 塩 少々
  • 【解凍調理】
  • 冷凍した山芋きんとん 全量
  • くこの実 8コ

作り方

  1. 1冷凍した山芋きんとんは、自然解凍する(時間がないときは、600Wの電子レンジに1分30秒〜2分間かけてもよい)。
  2. 2くこの実はサッと洗って、ぬるま湯大さじ2〜3に浸し、水けをきる。
  3. 3を8等分に切り分け、1つずつラップにのせて絞って茶きん絞りにし(味をつけてから冷凍してあるので、茶きん絞りにする作業も余裕を持ってできる)、を飾る。