材料 (4人分)

  • ホワイトソース 2缶(580g)
  • 牛乳 3/4カップ
  • 白ワイン 1/4カップ
  • 溶けるタイプのチーズ 100g
  • ブロッコリー 1株
  • ジャガイモ 1個
  • ニンジン 1本
  • ソーセージ 8本
  • バゲット 1/2本
  • 塩 適量

作り方

  1. 1熱湯でソーセージをゆでて取り出し、同じ湯に塩を加えて一口大に分けたブロッコリーをゆでて取り出す。
  2. 2ソーセージは半分の長さに切り、ジャガイモとニンジンは一口大に切って塩ゆでし、バゲットは一口大に切る。
  3. 3鍋に白ワインを入れて火にかけ、アルコール分をとばし、ホワイトソースを入れて混ぜながら温め、温まってきたら牛乳を加えて混ぜる。
  4. 4鍋に溶けるタイプのチーズを加え、溶けたらそれぞれの食材をからめていただく。

ポイント

  • フォンデュの白ワインはアルコール分をしっかりとばす。フォンデュが煮つまったら牛乳を加えてのばす。