レピレピ

あけぼのりんごかん

材料 (8cm×12.5cm×4.5cmの流し函1台分。)

  • 【冷凍調理】
  • りんご1コ(230g)
  • 砂糖大さじ2+1/2
  • 【解凍調理】
  • 冷凍したりんごの甘煮全量
  • 粉寒天1袋(4g)
  • レモン汁小さじ1
  • 砂糖大さじ1+1/3

作り方

  1. 1鍋に水カップ2/3と粉寒天を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、砂糖大さじ1+1/3とレモン汁を加え、混ぜる。
  2. 2熱いうちに、冷凍したりんごの甘煮を加えてひと煮立ちさせ、型に流し入れる(ひと煮立ちさせたら、固まり始める前にすぐに型に移し、均一にならす)。冷めたら冷蔵庫で1時間以上、固まるまで冷やし、食べやすい大きさに切り分ける。
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