たらこもずく雑穀雑炊 kyou 15年前 材料 (4人分) 雑穀ご飯480g たらこ1腹 もずく酢2パック 作り方 1雑穀ご飯を水でざっと洗って(ざるに雑穀ご飯を入れ、流水の下で、しゃもじでざっとほぐしながら洗うとよい)鍋に入れ、水カップ2+1/2を加えて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にする。水分が少なくなったら水を適宜足す。 2たらこの薄皮に切り目を入れて加え、混ぜる。たらこの色が変わったら、もずく酢を加え、軽く混ぜる。