里芋ときのこのクリームスープ

作り方

1. 1里芋は皮をむいて一口大よりやや小さめに切る。しめじは石づきを取り除いてほぐす。
2. 2鍋にオリーブ油大さじ3を入れて中火にかけ、をしめじがしんなりするまでいためる。
3. 3熱湯カップ3を注ぎ(はねないよう注意)、5分間煮る。生クリームを注ぎ、塩小さじ1強、こしょう少々で味を調える。