作り方

1. 1厚手の鍋を弱めの中火にかけ、ちりめんじゃこを入れ、混ぜながら4〜5分間、きつね色になるまでいる。
2. 2火を止めてしょうゆ大さじ1強を回しかけ、しょうゆを焦がす。
3. 3熱湯カップ3を注ぎ(熱湯を注ぎ、鍋底についたしょうゆとじゃこの香ばしさを汁に溶かす)、2分間煮る。味をみて、うすければしょうゆを、濃ければ熱湯を加えて味を調える。