レピレピ

粟(あわ)おはぎ

材料 (約15コ分)

  • もち米250g
  • もちあわ50g
  • 小さじ1/3
  • 300g

作り方

  1. 1もち米は水でよく洗い、ざるにあけて水けをきる。もちあわは茶こしなどの目の細かいものに入れ、流水でよく洗って水けをきる。
  2. 2炊飯器の内釜に、水カップ2強を加えて3時間以上おく。塩を加えてよく混ぜて溶かし、炊き上げる。
  3. 3炊き上がったら、炊飯器の内釜ごと取り出して、すりこ木などで半つきにする。
  4. 4をさらしのふきんにとって、棒状にしてへらなどで等分にして丸める。
  5. 5の要領で、個数分に分けた粒あんをで包む。
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