粟(あわ)おはぎ

作り方

1. 1もち米は水でよく洗い、ざるにあけて水けをきる。もちあわは茶こしなどの目の細かいものに入れ、流水でよく洗って水けをきる。
2. 2炊飯器の内釜に、水カップ2強を加えて3時間以上おく。塩を加えてよく混ぜて溶かし、炊き上げる。
3. 3炊き上がったら、炊飯器の内釜ごと取り出して、すりこ木などで半つきにする。
4. 4をさらしのふきんにとって、棒状にしてへらなどで等分にして丸める。
5. 5の要領で、個数分に分けた粒あんをで包む。