かぼちゃとチーズのみそスープ

作り方

1. 1かぼちゃはところどころ皮をむいて種とワタを取り、5mm厚さに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ねぎは薄い小口切りにする。
2. 2鍋にだしとかぼちゃを入れ、中火にかける。煮立ったらアクを取ってしめじを加え、みそ大さじ1+1/2〜2を味をみながら溶き入れる。
3. 3スライスチーズをちぎって加え、火を止めて器に盛り、ねぎをのせる。