材料 (4人分)
- 鶏もも肉2枚(約400g)
- 【たれ】*合わせておく
- 焼き肉のたれ大さじ4
- コチュジャン大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- かぼちゃ1/4コ(300g)
- キャベツ1/2コ
- にら1ワ(100g)
- ごま油大さじ2
作り方
- 1鶏もも肉は一口大に切り、【たれ】をよくもみ込む(鶏肉に【たれ】をよくもみ込んで野菜と混ぜて蒸し焼きにすれば、【たれ】の味が全体に行き渡る)。
- 2かぼちゃはスプーンで種とワタを取ってラップで包み、電子レンジ(600W)に4分30秒間かけて、1cm厚さに切る。キャベツはしんを除いてザク切りに、にらは3cm長さに切る。
- 3ホットプレートにの野菜を並べ、ごま油大さじ2をまぶす 。野菜の中央をあけ、 の鶏肉を置き、ふたをして220℃で蒸し焼きにする(野菜にごま油をまぶしてから蒸し焼きにすると、むらなく早く火が通る)。鶏肉の色が変わったら全体を混ぜ、再びふたをして5〜6分間蒸し焼きにする。最後に、焼きそばなどめん類を加えてもおいしい。