カリカリ油揚げと焼きピーマンのぶっかけうどん

作り方

1. 1ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り除く。
2. 2魚焼きグリルでを焼き、焼き色がつき始めたら油揚げを加えて両面をこんがりと焼く。粗熱が取れたら、それぞれ細切りにする。
3. 3うどんは袋の表示時間どおりにゆでて氷水にとり、水けをよくきって器に盛る。
4. 4にと温泉卵をのせて、しょうゆ少々を回しかける。削り節とすだちを添える。