レピレピ

おぼろ豆腐のベーコンドレッシング

材料 (4人分)

  • おぼろ豆腐1パック(約300g)
  • サラダほうれんそう1ワ(約100g)
  • ミニトマト2コ
  • ベーコン1枚
  • にんにく小さじ2
  • 【A】
  • 大さじ2
  • 粒マスタード小さじ2
  • 小さじ1/2
  • こしょう適量
  • 玄米フレーク大さじ2
  • オリーブ油大さじ3

作り方

  1. 1サラダほうれんそうは3cm長さに切り、ミニトマトはヘタを取って四つ割りにする。ベーコンは5mm幅に切る。【A】を混ぜておく。
  2. 2フライパンにオリーブ油大さじ3、ベーコン、にんにくを入れ、中火でいためる。香りが出てきたら火を止め、【A】を加えて混ぜる(ベーコンをカリカリにする必要はない。はねるので火を止めてから【A】を加えること)。
  3. 3器にサラダほうれんそうを敷いて、おぼろ豆腐をのせ、ミニトマトを飾る。を回しかけ、玄米フレークを散らす。
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