レピレピ

ジャンボピーマンアイス

材料 (つくりやすい分量)

  • 牛乳195ml
  • 卵黄50g
  • グラニュー糖45g
  • ジャンボピーマン約1コ(110g)

作り方

  1. 1材料の分量を変更し、のつくり方〜と同様にしてつくる。
  2. 2ジャンボピーマンはヘタと種とワタを除き、縦8等分に切る。皮のほうを下にして耐熱皿に並べ、ラップで覆う。ラップはぴったりと覆わずに端を一部あけておく。電子レンジ(600W)に約3分間かけ、手で軽く折り曲げて二つ折りになる堅さにする。冷ましてから2cm幅くらいに切る。
  3. 3とをミキサーに入れ、しっかりとかくはんする。目の細かいざるを通してこし(苦みが出るので、ギュッと押さえつけないこと)、容器(約500ml容量が目安)に流し入れ、冷凍庫で凍らせる。途中で取り出して混ぜる必要はない。
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