アボカドアイス

作り方

1. 1材料の分量を変更し、のつくり方〜と同様にしてつくる。ただし、アボカドアイスは卵黄が少ないので、つくり方で卵黄とグラニュー糖を混ぜるときの状態が基本のアイスクリームとは異なり、混ぜ上がりも堅い。
2. 2アボカドは縦半分に切って種を除き、スプーンで果肉を取り出してミキサーに入れる。レモン汁をかけ、を加えてよくかくはんする。
3. 3を容器(約500ml容量が目安)に流し入れ、冷凍庫で凍らせる。途中で取り出して混ぜる必要はない。