材料 (2人分)
- 【ささ身の酒蒸し】
- 鶏ささ身2本(約100g)
- 酒大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 大根5cm
- きゅうり1/3本
- 青じそ2枚
- みょうが2コ
- レモン適量
- 【塩ごまだれ】
- 天然塩小さじ1弱
- 黒こしょう少々
- ごま油大さじ1
作り方
- 1大根は皮をむいてせん切りにする。きゅうり、青じそ、みょうがもせん切りにする。
- 2【ささ身の酒蒸し】を「ささ身の酒蒸しストック」と同様にしてつくる(密封容器に入れる必要はない)。
- 3器にを敷き、 、好みの大きさに切ったレモンをのせる。【塩ごまだれ】の材料を合わせて添える。