材料 (2人分)

  • 【ささ身の酒蒸し】
  • 鶏ささ身 2本(約100g)
  • 酒 大さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 大根 5cm
  • きゅうり 1/3本
  • 青じそ 2枚
  • みょうが 2コ
  • レモン 適量
  • 【塩ごまだれ】
  • 天然塩 小さじ1弱
  • 黒こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1大根は皮をむいてせん切りにする。きゅうり、青じそ、みょうがもせん切りにする。
  2. 2【ささ身の酒蒸し】を「ささ身の酒蒸しストック」と同様にしてつくる(密封容器に入れる必要はない)。
  3. 3器にを敷き、 、好みの大きさに切ったレモンをのせる。【塩ごまだれ】の材料を合わせて添える。