ささ身と厚揚げの豆乳スープ

作り方

1. 1鶏ささ身は筋を除き、軽く切り目を入れ、包丁でたたいて少し平らにし、塩・こしょう各少々をふって一口大に切る。厚揚げは一口大に切る。しいたけは軸を取り、薄切りにする。にんじんは皮をむき、せん切りにする。
2. 2鍋にと【A】を入れて中火で5分間ほど煮る。