ささ身とこんにゃくのおから炒め

作り方

1. 1鶏ささ身は筋を除き、軽く切り目を入れ、包丁でたたいて少し平らにし、1cm幅に切る。
2. 2糸こんにゃくは4cm長さに切る。たまねぎはみじん切りにする。しいたけは軸を取り、薄切りにする。にんじんは皮をむき、せん切りにする。
3. 3耐熱ボウルにおから、たまねぎを入れてラップで覆い、電子レンジ(500W)に3分間かける。
4. 4フッ素樹脂加工のフライパンに糸こんにゃくを入れ、中火でからいりする。マヨネーズ大さじ1、しいたけ、にんじん、ささ身を加えて中火でいため合わせる。
5. 5にを加えて混ぜ、めんつゆで味を調える。器に盛り、七味とうがらしをふり、好みで青みを添える。