こんにゃくのタピオカ風

作り方

1. 1鍋にたっぷりの湯を沸かし、糸こんにゃくをサッとゆでる。冷水で粗熱を取って水けをしっかりときり、器に盛る。
2. 2鍋に水カップ1/2を入れ、砂糖小さじ2を加える。砂糖が溶けたら火から下ろしてよく冷まし、レモン汁を加える。
3. 3にをかけて、ミントの葉を添える。