豚キムチポン酢

作り方

1. 1豚肉は大きいものは一口大に切る。ざっと広げて塩少々、酒大さじ1/2をふる。
2. 2白菜キムチは食べやすい大きさに切る。もやしはひげ根を除く。しめじは石づきを除き、小房に分ける。にらは2〜3cm長さに切る。
3. 3フライパンにサラダ油少々を熱し、を入れて中火でいためる。表面の色が変わったら白菜キムチを加え、2〜3分間じっくりといためてから、もやし、しめじを加えてさらにいためる。
4. 4ポン酢しょうゆ、砂糖小さじ1/4を加えて味を調え、最後ににらを加えてサッといため合わせる。