レピレピ

もろみクリームソース

材料 (2人分)

  • 生クリームカップ1/2
  • もろみみそ大さじ1
  • しょうが大さじ1/2
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1小鍋に生クリーム、もろみみそを入れて溶き混ぜ、強めの中火にかける。煮立つ直前に弱火にし、2〜3分間煮詰める。
  2. 2を火から下ろし、しょうがを加えて塩・こしょう各少々で味を調え、冷ます。ソースは冷蔵庫で2〜3日間もつ。好みでラディッシュの薄切り、青じそのせん切りなどを添えて。
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