材料 (2人分)

  • ■かぶの天ぷら
  • かぶ(葉つき) 2個
  • ▼衣
  • 　小麦粉 1/2カップ
  • 　冷水 1/3カップ
  • なめみそ 50g
  • ●油
  • ■ふきとわかめの混ぜごはん
  • 　米 1合
  • 　水 1カップ
  • ふき 1/2本(正味30g)
  • わかめ(塩蔵) 20g
  • 炒り白ごめ 大さじ1

作り方

  1. 1かぶの天ぷら
  2. 2ふきとわかめの混ぜごはん

ポイント

  • かぶは水気をよくふいてから衣をまぶすこと。
  • かぶの揚げ時間は2～3分、高温の油に入れ、衣がカリっとしたらOK。
  • 混ぜごはんの塩気はわかめ、塩蔵わかめは水につけずに、さっと水洗いするだけでよい。
  • ふきのゆで時間は2分、アクがでないようにしっかりゆでておきます。