材料 (4人分)
- 100g
- きゅうり60g
- セロリ40g
- ねぎ30g
- にんにく1かけ
- カシューナッツ20g
- 【A】
- トーバンジャン小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 紹興酒小さじ1
- グラニュー糖小さじ1/2
- しょうゆ小さじ2
- ごま油小さじ2
- ラーユ小さじ1/2
- トマト1/2コ
作り方
- 1は一口大に切る。きゅうりは皮をしま目にむき、包丁の腹でたたいて約4cm長さに切る。セロリは縦半分に切って、包丁の腹でたたいて約4cm長さに、ねぎも同様にたたいて約1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2ボウルに【A】を合わせ、を加え、カシューナッツも加えてあえる。
- 3皿にトマトを敷き、を盛る。