ソーセージとキャベツのスープ

作り方

1. 1キャベツは縦半分に切り、堅い軸の部分は取り除いて、端から1cm幅に切る。ウインナソーセージは縦半分に切り、厚めの斜め切りにする。ミニトマトはヘタを取り除く。
2. 2鍋にサラダ油を熱し、ソーセージ、キャベツを入れて中火でいためる。キャベツがしんなりしたら水カップ3、顆粒チキンスープの素(洋風)を加えて煮立て、アクをすくい取る。
3. 3弱火で約15分間煮て、キャベツが柔らかくなったらミニトマトを加えて1〜2分間火を通し、仕上げにこしょう少々をふる。