アボカドとピーナツの白あえ風

作り方

1. 1木綿豆腐は粗くちぎり、ざるにのせて水けをきる。ボウルに移してフォークでつぶし、塩小さじ1/6、オリーブ油小さじ2、黒こしょう少々を加えて混ぜる。
2. 2アボカドは縦に切り込みを入れて半分に割り、種を除いて皮をむき、5mm厚さのいちょう形に切り、レモン汁をふる。
3. 3とを混ぜ合わせて器に盛り、ピーナツを細かく刻んで散らす。