材料 (4人分)
- たまねぎ1コ
- ひよこ豆200g
- 牛乳カップ1+1/2
- ナツメグ適量
- バター小さじ1
- 塩1つまみ
- 塩小さじ1/4
- 塩適量
- こしょう適量
作り方
- 1鍋を温めてバター小さじ1を入れ、たまねぎと塩一つまみを加えて混ぜ、ふたをしてごく弱火にかける。
- 2約5分間たったら、ふたを取って全体を混ぜ、再びふたをする。
- 3の作業を繰り返し、たまねぎの香りがやわらかくなったら、ひよこ豆、水カップ2+1/2、塩小さじ1/4を加えて、約20分間煮る。
- 4に牛乳を加え、ナツメグ、塩・こしょう各適量で味を調える。