鶏だんごの簡単エスニック鍋

作り方

1. 1ボウルに【鶏だんご】の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
2. 2もやしはひげ根を取る。にら、細ねぎは5cm長さに切る。しめじは石づきを除いて小房にほぐす。
3. 3鍋にスープ、ナムプラーを合わせて煮立て、をスプーンなどで食べやすい大きさにまとめて落とし入れる(スープが煮立ったところに、【鶏だんご】を落とす)。【鶏だんご】が浮いてきたらアクを取り、赤とうがらし、もやし、にら、細ねぎを入れ、再び煮立ったらしめじを入れてレタスをちぎり入れる(包丁いらずで、火の通りもよい野菜を使って手早く)。最後にレモン汁をふる。