豚キムチにゅうめん

作り方

1. 1にらは3cm長さに切る。白菜キムチは細かく刻む。豚肉は、一口大に切って砂糖大さじ1をもみ込む(砂糖をもみ込んでおけば、焼き上がりが香ばしくなる)。あさりは流水で殻と殻をこすり合わせて洗う。
2. 2そうめんは袋の表示時間どおりにゆで、水にとり、もみ洗いして水けをきる。
3. 3鍋にごま油大さじ1を熱して豚肉をいため、色が少し変わったらキムチを加える。キムチの色が白っぽくなるまでいため(豚肉にキムチのたれがからまるまでいためる)、あさり、水カップ5、酒大さじ2、チキンスープの素を加えて煮立てる。
4. 4あさりの口が開いたら、にらとのそうめんを加える。しょうゆ少々で味を調え、器に取り分ける。