材料 (4人分)

  • 卵 4個
  • 粉チーズ 小さじ4
  • ササミ 1本
  • ツナ缶 1/2缶(40g)
  • ニンジン 30g
  • 水菜 40g
  • サラダ菜 4枚
  • マヨネーズ 80g
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • マスタード 大さじ2
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 黒コショウ 適量
  • オリーブ油 適量

作り方

  1. 1ササミは筋を取り、塩を加えた熱湯に入れ、再び沸騰したら火を止めて約7分おく。
  2. 2ツナは油をきってほぐし、ニンジンは5cm長さのせん切り、水菜は5cm長さに切る。
  3. 3ケチャップとマスタードを混ぜ合わせる。
  4. 4卵を割りほぐし、粉チーズ、塩、コショウで調味し、オリーブ油を熱したフライパンに適量流し入れ、薄焼き卵を4枚焼く。
  5. 5(1)の粗熱が取れたらササミをほぐしてボウルに入れ、ツナ、ニンジン、水菜、マヨネーズを混ぜ合わせ、塩、黒コショウで味を調える。
  6. 6薄焼き卵に(3)のソースを塗り広げ、サラダ菜と(5)をのせ、巻いて包む。半分に切り分けて器に盛る。

ポイント

  • 薄焼き卵を焼く火加減は中火。チーズが焦げやすいため焼きすぎない様に。具材の水分はよく取っておく。