材料 ()
- かまぼこ100g(約6cm)
- セロリ1本
- レモン1/2コ
- 粗塩適量
- 【A】
- オリーブ油大さじ2
- 白ワインビネガー小さじ1
- オレガノ少々
- こしょう少々
- イクラ大さじ3
作り方
- 1かまぼこは斜めに包丁を入れて、なるべく薄いそぎ切りにする。
- 2セロリは茎を斜め薄切りにする。レモンは皮に粗塩をこすりつけて洗い、3〜4枚薄切りにして半月形に切り、残りは果汁を絞る。
- 3【A】をボウルに入れて混ぜ合わせ、のレモン汁も加えて混ぜる。かまぼこ、セロリの茎を入れてよくあえ、レモンの薄切りも加えてあえる。食べるときにイクラをのせ、セロリの葉をあしらう。