ハヤシライス

作り方

1. 1ドミグラスソースのストック は鍋に入れて中火にかけ、泡立て器で混ぜながら温める。
2. 2牛肉に塩・こしょう各少々をふる。たまねぎはザク切りにする。マッシュルームは石づきを取り、2〜3等分に切る。グリンピースはゆでる。
3. 3フライパンにサラダ油約大さじ1を熱し、2の肉を入れ、強火でいためる。
4. 4肉の色が少し変わったら、たまねぎを加えていため合わせる。たまねぎが透き通ったらマッシュルームを加えていため合わせ、塩・こしょう各少々で味を調える。
5. 5トマトケチャップを加え、混ぜる。1を加え、5分間くらい煮る。ご飯とともに器に盛り、グリンピースを散らす。

   トマトケチャップが具になじんだら、温めたドミグラスソースを加えて煮る。