三色サンドイッチ

作り方

1. 1サンドイッチ用パンの片面に、柔らかくしたバター大さじ1+1/2〜2をぬる。
2. 2きゅうりは粗みじんに切って、塩一つまみを混ぜる。水けが出たら、ふきんで包んでギュッと絞って水けを取り、マヨネーズ小さじ1〜1+1/2、塩少々であえる。
3. 3固ゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズ大さじ1、塩少々であえる。
4. 4かには軟骨を取ってほぐす。たまねぎに塩一つまみを混ぜ、水けを絞ってかにに加え、マヨネーズ約小さじ2と塩少々であえる。
5. 5、、のそれぞれの具につき2組ずつつくる。パンに縁の部分を5mmほど残し、具を均一にのせてはさむ。具の異なる3組を重ねてラップで包み、冷蔵庫に入れて2〜3時間から半日おく。
6. 6重なったまま縁を切り落として、好みの大きさに切る。あればラディッシュ、セルフィーユを添える。