材料 (4人分)

  • ■ロシアのクレープ
  • ▼クレープ生地
  • 　強力粉 250g
  • 　ドライイースト 小さじ1
  • 　牛乳 500ml
  • 　塩 小さじ1/2
  • 　砂糖 大さじ1
  • 　卵 1個
  • 油 大さじ1
  • ●油、バター
  • ■ズッキーニのサラダ
  • ズッキーニ 2～3本
  • 赤ピーマン 1個
  • セロリ 1/2本
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • 　トマトペースト 大さじ1
  • 　塩 小さじ1
  • 　こしょう 少々

作り方

  1. 1ロシアのクレープ
  2. 2ズッキーニのサラダ

ポイント

  • クレープ生地はねかせて時間おくとダマがなくなるので気にせずに・・・
  • 必ず発酵させてから油を加えること。
  • 油を加えておくと、焼いたときに生地がくっつかず、油をひかずに焼けます。
  • ズッキーニのサラダがよく合います。
  • ジャムやはちみつをぬっておやつにしてもよい(サワークリームは忘れずに)。