にんじんのチーズ白あえ

作り方

1. 1【白あえ衣】をつくる。カッテージチーズはすりつぶし、西京みそ、すりごまを加えて混ぜ合わせる。
2. 2にんじんは皮をむき、せん切りにして塩少々をふり、しんなりとするまで少しおく。味をみて塩辛いようならサッと水で洗い、水けをよく絞り、に加えて混ぜる。
3. 3器に盛り、すりごまをふる。