材料 (4人分)

  • にんじん 1本
  • 【白あえ衣】
  • カッテージチーズ 大さじ6
  • 西京みそ 小さじ2〜3
  • すりごま 小さじ1〜2
  • すりごま 少々
  • 塩 少々

作り方

  1. 1【白あえ衣】をつくる。カッテージチーズはすりつぶし、西京みそ、すりごまを加えて混ぜ合わせる。
  2. 2にんじんは皮をむき、せん切りにして塩少々をふり、しんなりとするまで少しおく。味をみて塩辛いようならサッと水で洗い、水けをよく絞り、に加えて混ぜる。
  3. 3器に盛り、すりごまをふる。