とろろ雑炊

作り方

1. 1長芋は皮をむいてすりおろす。ご飯はざるなどに入れて流水で洗い、ぬめりを取って、水けをしっかりきる。
2. 2【A】を鍋に入れて火にかけ、沸いたところにのとろろを入れてよく混ぜ、味をみる。
3. 3再び沸いたら、のご飯を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り、もみのり、おろしたわさびをのせる。