絹さやのみそ汁

作り方

1. 1絹さやは筋を取る。えのきだけは根元を切り落として3cm長さに切る。
2. 2だしを煮立て、絹さやを約1分間煮る。みそを溶き入れ、えのきだけを加える。ひと煮立ちしたら火を止める。好みでみょうがの薄切りを散らしてもよい。