材料 (4人分)

  • 中華麺(焼きソバ用) 4玉
  • 魚肉ソーセージ 1本(80g)
  • モヤシ 1袋(300g)
  • ニラ 1/2束
  • 油 適量
  • ☆焼きソバ味つけ(A)
  • 酒 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • コショウ 適量
  • ゴマ油 適量

作り方

  1. 1魚肉ソーセージは5mm幅の斜め切りにして細切りにし、ニラは5cm長さに切る。
  2. 2焼きソバ味つけAの酒、しょうゆ、オイスターソース、コショウ、ゴマ油を合わせる。
  3. 32人分ずつ作る。鍋に油適量を入れ、モヤシを軽く炒め、中華麺を加えてさらに炒める。
  4. 4(3)の麺が熱くなったら、(2)を少しずつ加えて炒め合わせ、ソーセージを炒め、ニラを加えて合わせ、器に盛る。

ポイント

  • 麺は電子レンジ等で軽く温めておくとほぐれやすい。調味料は少しずつ加えて香ばしく。4人分で320円。