ピーマンのスマイルポタージュ

作り方

1. 1ピーマンは丸ごと、魚焼きグリルか焼き網で皮が焦げるまで焼く。焼けた皮をむき、半分に切ってヘタと種を取る。
2. 2フードプロセッサーに、【A】を入れて回し、なめらかなスープにする。塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調え、冷蔵庫で冷やす。
3. 3を器に盛り、生クリームでスマイルのマークを描く。