レピレピ

ツナ冷や汁

材料 (4人分)

  • ご飯4杯分
  • ツナ1缶(175g)
  • 白ごま大さじ4
  • しょうが1かけ
  • みそ大さじ4
  • 牛乳カップ3
  • きゅうり1本
  • 木綿豆腐1/2丁(150g)
  • 青じそ10枚
  • みょうが3コ

作り方

  1. 1ツナは缶汁をきる。フードプロセッサーに白ごまを入れてなめらかになるまでかくはんし、皮をむいたしょうが、ツナ、みそを加えてさらにかくはんしてなめらかにする。
  2. 2オーブントースターのトレイにアルミ箔を敷き、のツナ入りみそを広げる。オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで約10分間焼く。
  3. 3焼き上がったをボウルに入れ、牛乳を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜ合わせてのばす。きゅうりを加え、豆腐を手でくずして加え、器に盛る。
  4. 4器にご飯を盛り、の冷や汁をかけながら食べる。青じそとみょうがを薬味に添える。
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